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地中海气候“助就”南非葡萄酒酿造业的发展

日期:2020-07-10 05:40
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葡萄酒酿造业专用气...   

南非今天是世界六大葡萄产区之一,而具备典型地中海气候的开普地区,是南非葡萄酒的盛产地区。1652年,荷兰人率先登陆这片土地,他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植,于是建造了南非的**个葡萄园,开始酿造葡萄酒。1659年,在南非建立荷兰东印度公司的扬?范?里贝克在日记中写道:“感谢上帝,今天**次用开普的葡萄酿出了酒。”南非的葡萄酒业就此发端。1688年,法国的胡戈诺派新教徒为逃避法国天主教的**来到南非,又间接地推动了南非葡萄酒酿造业的发展。18世纪,拿破仑战争暴发,法国葡萄酒向英国的供应被切断,南非开普的酿酒业因此得到了蓬勃的发展,南非酿酒业达到了历史上的**个高潮期。而就在战争结束后,南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩。加上1886年的病灾毁灭了南非大片的葡萄园,南非葡萄酒业在以后长达百年的时间内,几近陷入混乱。直到1918年,南非葡萄种植者合作协会(KWV)的成立,南非的葡萄酒酿造业才恢复了稳定。 葡萄酒酿造业专用气...